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   비엔나의 맛! 사커 토르테 Sacher-Torte
오늘은 비엔나의 맛! 사커 토르테(Sacher Torte)를 소개 합니다.

토르테는 독일어로 케이크라는 뜻으로 특히 비엔나 케이크는 부드럽고 달콤한 맛으로 유명하다

사커토르테는 1832년 오스트리아 외무장관 메테르니히(Metternich)의 요리사로 일하던 프란츠 사커(Franz sacher)에 의해 처음 만들어졌다.

그후 아들 에드바르트 사커(Edward sacher)가 지금의 사커호텔 자리에 최고급 호텔을 열고 카페를 개업하면서 사커 토르트테의 전성기를 맞게 된다.

생김새는 동네 빵집에서 흔히 볼 수 있는 쵸코 케이크와 크게 다르지 않으며 가운데 얇게 살구 잼이 들어간 것이 특징이다.



천안 호도과자를 모르는 사람이 없듯이 오스트리아 사람이면 대부분 사커 토르테를 먹어 봤다고 해도 지나친 말은 아니다

비엔나에서는 사커토르테 뿐만 아니라 대부분의 케이크는 조각으로 구입해서 먹을 수가 있다.

하지만 원조 사커토르테를 만나려면 사커 호텔로 가야한다.

여기서는 정통 비엔나 커피도 판매하기 때문에 사커토르테와 비엔나 커피를 함께 맛볼 수도 있다.

비엔나에서는 비엔나 커피를 "아인슈페너"라고 부른다.



그림에서 보여지듯 사커토르테는 아인슈페너 커피와 함께 셋트 메뉴 처럼 잘 어울린다.

사커 토르테는 유럽은 물론이고 온라인으로까지 판매되고 있어 이제는 전 세계 어디서나 맛볼 수 있는 오스트리아의 대표적인 케이크가 되었다.

사커 토르테를 맛보기 위해 관광철에는 줄을 서는 것도 마다하지 않을 정도로 관광객들이 많이 찾는다.

특히 일본에 많이 알려져있어 일본 사람들을 호텔에서 자주 볼 수가 있다. 여러분들도 비엔나를 방문할 기회가 있다면 꼭 한번 맛보기 바란다.

사커 토르테는 크기에 따라 18.50 유로 부터 구입 할 수가 있고 조각으로 먹을 때는 비엔나 커피+사커토르테 한조각이 약 1만원 정도 였던것으로 기억된다.



사커 호텔은 오페라 하우스 뒷편에 자리하고 있어 찾기도 쉽다.

사커토르테를 맛보고 간 유명 인사로는 존 F 케네디와 존레논, 뤼뷔통, 소피아로렌, 클린트 이스트우드, 호세카레라스 등 셀 수도 없다.

사커 호텔의 주소 Philharmonikerstrasse 4. A-1010 Wien Austria

http://www.sacher.com




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